Por que ter serviço de catering em seu stand?
Nos eventos, se diferenciar dos seus concorrentes é uma tarefa muito difícil, mas de extrema importância. Quando se trata do mundo de eventos corporativos, essa dificuldade é ainda maior.
Principalmente em eventos grandes e médios, com uma lista de expositores gigantesca, todos competem entre si para atrair a atenção dos visitantes.
Vários stands dentro do mesmo pavilhão, tentando se diferenciar dos demais em cada aspecto: aparencia, design, cores, inovação, tecnologia etc.
Muitas vezes apenas o produto/serviço oferecido, ou até mesmo a marca não é o suficiente para fazer os visitantes pararem no seu stand.
Nessa disputa, até mesmo os pequenos detalhes podem fazer uma diferença total para o resultado final da sua estratégia.
Buscando ser relevante para os visitantes, um pequeno detalhe, como oferecer um coffee, pode fazer a diferença entre fechar ou não um negócio.
Por isso, os serviços de catering são praticamente obrigatórios para os stands em eventos e feiras de negócios.
Confira abaixo uma lista com os beneficios de oferecer um serviço de alimentação e bebidas em stand de eventos – onde até mesmo os mais simples já entregam.
O que é catering em stand
O serviço de catering em si consiste em entregar uma refeição em um ponto onde não se tem estrutura para ser preparada.
Além, claro de todos os itens necessários para consumo (talheres, etc.). Fica-se aberta a opção de garçom e serviço de limpeza.
A palavra inglesa catering vem do inglês cater: comprar provisões, providenciar um suprimento de comida preparada.
Pode ser contratado para os eventos mais diversos, como um aniversário, casamento, formatura ou um stand em um evento.
O catering para stand nada mais é do que oferecer alimentos e bebidas para os visitantes da feira dentro do stand.
Quando oferecer?
Oferecer alimentos e bebidas dentro do stand é muito bom, contudo, depende muito do evento, estratégia de marketing, objetivo e, principalmente, o público do evento.
Os serviços de catering geralmente se encaixam melhor em eventos corporativos e feiras executivas, como congressos e convenções.
Eventos onde o público é mais seletivo – que não é aberta ao público em geral, como feiras de um determinado setor, onde apenas comerciantes desse setor podem se credenciar para visitar a feira – com maior assertividade nos visitantes do stand. Onde o objetivo é fechar um negócio ou vender um produto/serviço.
Já em eventos grandes, aberto ao publico em geral, com milhares de visitantes não costumam ser uma boa estratégia oferecer o serviço, pois cada stand terá uma quantidade muito grande de visitantes, sendo necessário contratar uma grande quantidade de alimentos – o que, muitas vezes, acaba até mesmo inviabilizando o serviço.
O que pode acabar gerando mais problemas do que benefícios – como filas e superlotação, o que pode acabar deixando o stand menos atrativo para quem está no evento.
Nesses eventos, o público em si pode acabar nem percebendo o valor agregado nesse benefício oferecido.
Benefícios
Ter um serviço de catering contratado para o seu stand tem inúmeros benefícios que podem fazer uma diferença enorme no resultado final do evento.
Oferecer o famoso cafezinho (ou até mesmo mais itens) em seu stand possui vários benefícios comprovados:
- Aumenta o tempo em que o visitante passa no seu stand
Ter a opção de tomar um café ou comer um lanchinho faz o visitante do evento passar mais tempo no stand, o que aumenta as chances de fechar um negócio ou uma venda.
Afinal, todos precisam de um momento para descansar um pouco e recarregar as energias – e por que não oferecer essa possibilidade em seu stand, enquanto ele está seu alcance da sua empresa, conversando com sua equipe comercial.
Dependendo do tamanho do stand, existe a possibilidade de ter uma área com mesas para tomar café, o que aumenta muito a predisposição para se fazer networking.
- Melhora a comunicação entre o visitante e o expositor
As pessoas tendem a ficar mais receptivas a conversas depois ou enquanto se alimentam. Oferecer aquele cafezinho é uma poderosa arma para começar um diálogo.
Com toda certeza será mais facil para a equipe comercial responsável pelo stand apresentar os produtos e serviços da empresa.
- Melhora a apresentação do stand
O serviço de catering deixa o stand mais apresentável e profissional, ter um coffee e até mesmo um garçom deixa a aparência do ambiente mais profissional.
O que demonstra um cuidado da empresa pelo visitante, pode ter certeza que não é algo que passará despercebido aos olhos do seu cliente. Agregará muito a percepção de valor – que é um balanço feito pelo cliente – com base em critérios estabelecidos por ele mesmo – a respeito dos benefícios gerados na compra de uma mercadoria ou contrato de um serviço
- Se adapta as suas necessidades
O serviço de catering se adapta as necessidades do cliente: seja ao budget, quantidade de comida, ou até mesmo nível de elaboração dos pratos.
É possível oferecer desde aquele cafezinho básico até a lanches, frutas, e alimentos mais complexos.
Dependendo do que for disponibilizado, pode ser necessário ter uma mão de obra especializada para atender bem aos visitantes, com garçons e pessoal de limpeza. Contudo, se for apenas serviços mais simples, como café, agua, sucos ou pequenos lanches é possivel deixar isso a cargo dos funcionários do stand ou dos proprios visitantes.
Outra possibilidade é que seus visitantes se sirvam sozinhos – com serviços e alimentos que possibilitem isso. Como finger food, onde se “come com as mãos”, ou seja, são pequenas porções individuais que não precisam de talheres para serem degustadas, pois geralmente são servidas em pequenas louças, cumbucas ou pequenos pratos com algo para pegar (palitos, pequenas espátulas e pinças).
Conforme o evento, é possivel até mesmo oferecer vinhos, espumantes e coqueteis dentro do stand. Uma estratégia muito usada por expositores é a de ter garçons servindo bebidas perto do horario de encerramento do evento – o que serve como uma maneira de fazer com que o visitante fique no stand até o ultimo momento possível.
Alem de serviços e itens personalizados para atender as expectativas e necessidades de seu público – seja ele quem for. Desde itens mais padrões, até mesmo a itens veganos, vegetarianos, etc. Tudo depende muito da estratégia de comunicação de sua empresa.
O serviço de catering é totalmente flexível conforme as necessidades do seu negócio, estratégia e publico alvo.
- Personalização
Outra oportunidade para aumentar o valor percebido por seu visitante é a possibilidade de personalização do serviço com a logo de sua empresa.
Os itens embalados podem vir com adesivos com o logo da sua empresa, ou o tipo de comunicação visual que foi preparado para a ocasião.
O que contribui para a comunicação visual do stand como um todo, reforçando sua marca na cabeça do cliente, gerando ainda mais valor agregado.
- Custo x Benefício
O custo de um serviço de catering é extremamente baixo, ainda mais comparado a todos os benefícios que ele pode gerar para o seu negócio.
Participar de um evento com um stand não é algo barato, quando se coloca na ponta do lápis, o custo final é bem elevado, por isso, o custo do serviço de catering vale muito apena, pois, é um mecanismo que ajuda muito para que todas as estratégias pensadas funcionem.
Existem varias opções de alimentos e bebidas que cabem em todos os budgets, e que terão um retorno muito bom no engajamento do seu evento.
Expertise faz toda a diferença
Na hora de escolher a empresa responsável pelo catering de seu stand, é necessário selecionar quem ofereça segurança e confiança, pois, por se tratar de alimentos, tudo precisa ser feito com muita responsabilidade, qualidade e rapidez. Afinal, você não quer ser responsável por qualquer tipo de problema que seu cliente possa ter em decorrencia de alimentação oferecida em seu stand.
A alimentação pode ter sido contratada através de uma empresa terceira, ou uma agencia, mas, no final, é a sua marca que estará a frente, e a primeira a ser lembrada pelo transtorno.
Quaisquer problemas com atrasos, falta de higiene, produtos vencidos ou de baixa qualidade vão, inevitavelmente, acabar refletindo toda a culpa em sua empresa.
E todo o esforço feito para conseguir uma boa impressão com os clientes vai por água abaixo.
Se você busca expertise em serviços de catering, o Grupo El Dourado é o lugar certo. Temos anos de experiência, e milhares de stands atendidos em todos os tipos e portes de eventos.
Somos os fornecedores oficiais de A&B dos maiores centros de convenções de São Paulo: São Paulo Expo, Distrito Anhembi e Pro Magno Centro de Eventos. Além do Blue Med Convention Center, em Santos.
Estamos também sempre presentes em eventos no Expo Center Norte e Transamérica Expo Center, além de outros.
O Grupo El Dourado é especialista em catering, oferecendo praticamente qualquer necessidade que o cliente tenha, com atendimento extremamente ágil, dedicado e comprometido com seus clientes.
Além disso, também oferecemos a possibilidade de personalização com o logo da sua empresa.
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O Grupo El Dourado iniciou sua trajetória há 14 anos no segmento de montagem e gerenciamento de praça de alimentação em eventos, trazendo grandes players para o mercado como as marcas Spoleto, Domino’s, Vivenda do Camarão, Casa do Pão de Queijo entre outros.
Uma empresa pioneira em produção e gerenciamento de serviços gastronômicos em grandes e mega eventos do Brasil.
A praça de alimentação continua sendo o coração da empresa, mas a sua evolução constante expandiu para a customização de todos os tipos de serviços de A&B, desde o catering de um stand até serviço de um jantar empratado.